GSI コーヒーボイラー ホウロウ 36カップ用 グリーン 11872008018036 5.4L

　ギフトでもサステナブルが増えている。在阪百貨店の多くが、購入することで持続可能な社会に貢献する商品の展開や、環境配慮への取組みを推進。企業の社会的責任、新たなギフトニーズとして、今後さらなる拡大展開が見込まれる。同時に、もはや定着した巣ごもり需要のさ…続きを読む

日本缶詰びん詰レトルト食品協会　21年国内生産量　コロナ禍の反動減大きく

　21年（1～12月）の缶詰・瓶詰・レトルト食品の国内生産量は、前年のコロナ禍による需要拡大からの反動減が大きく、3分野いずれも生産重量ベースで減少した。レトルト食品は前年比1.7％減、38万2079tと過去最高の更新記録が4年で止まったが、内訳では前…続きを読む

カンロ、「マロッシュ」成功　Z世代向け商品に手応え

　カンロの三須和泰社長は、キャンデー市場の持続的成長に新規ユーザーの獲得は不可欠とした上で、「Z世代に照準を合わせた商品開発は今後重要性を増す」との認識を21日開催の発表会で示した。同社がZ世代に照準を合わせた商品として21年に発売した、グミ技術でマシ…続きを読む

イオン、「トップバリュ」価格凍結を継続　新商品価値創造も

　イオンは、6月末までとしていたPB（自主企画品）「トップバリュ」約5000品目の価格凍結を7月以降も継続する。今後の原価上昇が見通せないため凍結期間は未定としている。一方でトップバリュ全体の再構築を進めており、年間1000品規模の新商品開発では新たな…続きを読む

営業マンの担当件数倍増　業務用卸が創造するDX戦略と課題　メーカー・卸必見の無料Webセミナー【PR】

長引くコロナ禍で外食産業が疲弊する一方、システムで効率化を図り、デジタルで販売チャネルを開拓する飲食店が増えている。その機運を察知し、いち早く業務用食材流通のDX化に乗り出しているのが、埼玉県を拠点に外食卸を展開する関東食糧だ。

三井食品、持続的成長へ3軸強化　差別化・物流・生産性

　三井食品は今期、差別化・物流強化・生産性アップの3軸による経営強化を推進する。時代の要請に合わせた各テーマを達成することで、卸に求められる課題を解決し持続的な成長につなげたい考えだ。今期はコロナ影響が続き売上比率の高い外食市場に不安が残るものの、セン…続きを読む

【1分動画解説！食品業界キーワード】昆虫食

2022.06.23

将来的な食料危機を救う食品として「昆虫食」への注目が欧米を中心に広まっている。牛や豚に比べ飼育する際に地球環境に与える負荷が少なく、栄養価が高い点も利点として受け入れられている。食肉の代替として多用されている大豆は、天候に左右される食材であり、栽培に…続きを読む

ブームの高級海苔弁は令和の「おふくろの味」

昔から親しまれてきた海苔弁が、ちょっとしたブームだ。火付け役ともいえる店の1つ海苔弁専門店「刷毛じょうゆ海苔弁山登り」は、銀座や東京駅など都内の一等地に数店舗構え、昼時は客足が絶えない。高級海苔弁専門店が次々にオープンしているほか、参入する他業態の店…続きを読む

ピックアップ

総合

県内食品関連上場8社21年度決算　内食需要で売上げ堅調　今期コスト増で収益圧…

酒類

サントリービール、「ビアボール」で新たなビール文化醸成へ　自分好みに炭酸割り

総合

農水省、食料安保で食品産業も初検証　「重要なリスク」は3点

特集

関西中四国中元ギフト特集

漬物特集

2022.06.23

　全日本漬物協同組合連合会（全漬連）が主催、日本食糧新聞社が特別協力する「漬物グランプリ2022」の結果発表・各賞表彰式が4月29日、東京ビッグサイト（東京都江東区）で実施された。法人の部グランプリには若菜の「真鯛のミルフィーユ」＝写真（1）（浅漬・キ…続きを読む

全国緑茶特集

　一番茶の取引も落ち着き、22年の緑茶市場は、本格的なスタートを切った。「今年の一番茶の品質は良い」という声が各産地から届く。取引価格も、おおむね堅調と聞く。一番茶の取引価格は、茶生産者や茶業界にとって大切な要素となる。“持続可能な茶業”の鍵を握るとい…続きを読む

注目の新製品

GSI ステンレスコニカルパーコレーター 14CUP 11870057000014

「大人のカロリミットジャスミンティープラス」発売（ダイドードリンコ）

「ダノンオイコス脂肪0 ゴールデンパイナップル」発売（ダノンジャパン）

「クーリッシュバニラ ONE PIECEコラボ」発売（ロッテ）

「爽カルピス×巨峰」発売（ロッテ）

「山川光男 2022 なつ」発売（楯の川酒造）

「ドラゴンボールマンチョコ超」発売（ロッテ）

ノースフェイス THE NORTH FACE ショートスリーブシアサッカーベントメッシュシャツ（メンズ）半袖シャツ正規品【即納】泡のジェット噴流で排水管キレイパイプクリーナー洗面台お風呂浴槽台所バブル噴射ヌメリ汚れ詰まり掃除洗浄消臭除菌川口技研ホスクリーン SPO型軒天用スポット型 SPO-S ステンレス 1本 KOIZUMI コイズミ照明 LEDシャンデリア AA42097L+AE42142E モリトー　移座えもんシート　BLACK Ｌ?移乗移動ベッド関連高齢者介護移乗用具便利グッズ移乗サポート介護用品エーハイムインペラーブラシセットフェンス目隠し囲いクレディフェンスHG6S型 H600（0620サイズ）フェンス本体のみ四国化成自由支柱 CHGF6S-0620 リクシル部品屋根押え材 s8etc4090 LIXIL トステムメンテナンス DOGYU 打診棒ロング1.8M ▼147-4662 1125 1本サイクルスタンド【4台用】自転車ラック/CS-M4 スチール溶融亜鉛めっき処理/W1440 D436 H566mm 【MBC-230VCY】リンナイガスふろ給湯器リモコン 230シリーズ取扱説明書付浴室・台所リモコンのセット【RINNAI】ホットおする　1kg×3袋 C-2 4549081495412 ロゴステントチャレンジセットプレミアムPANELグレートドゥーブル XL-BJ ２ルームテント 71809558 キャンプ用品非常食保存食 5年保存パンですよ！チョコチップ味 2022 春夏新作ミレー MILLET ロングディスタンスハット LONG DISTANCE HAT 帽子ハット MIV01415 メンズレディース

「PlantChoice アーモンドミルクコーヒー」発売（ポッカサッポロフー…

「リアルゴールド X」発売（コカ・コーラシステム）

「ダノンビオ沖縄シークワーサー＆パイナップル」発売（ダノンジャパン）

「ラ・ダンサマルベック 2020」発売（モトックス）

「呪術廻戦 STYLING」発売（バンダイ）

「スプマンテメトド・クラッシコロゼ・ド・ノワールエンネ 2017」発売…

「パインアメサワー」発売（三菱食品）

「じわとろガリバタチキン味醤油ラーメン」発売（エースコック）

「BT21ぷっくりラバマスグミ2」発売（バンダイ）

「オランジーナエアリー」発売（サントリー食品インターナショナル）

「じゃがりこハニーバターチキン味」発売（カルビー）

「魚肉ペプチドサカナのちからB」発売（鈴廣かまぼこ）

「アサヒ贅沢搾りプレミアム夏限定国産日向夏」発売（アサヒビール）

「にじいろのアメ」発売（カンロ）

「ちいかわフレンズ」発売（バンダイ）

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ブームの高級海苔弁は令和の「おふくろの味」

小麦の急激な値上げがオランダ人の食生活に大きな影響

小麦粉を使わない「新ジャンル乾麺」が増加　健康価値もアピールポイントに

ウクライナ産ヒマワリ油が品薄、オランダの食生活にも影響

町中華人気の背景に「癒し」と「個」の強み

栄養価を簡単チェック、食品スーパーのアプリがオランダで浸透

第3の寿司ネタ「ハマチ」の魅力をパリの料理学校から発信

コロナ禍ストレスを癒やすイタリアンスイーツの「美」

マクドナルドの本気度が見える肉に近いクオリティー　「マックプラント」が英でも

緑茶とチーズのペアリングも　フランスで日本茶ブーム

オランダは野菜など値上げラッシュ　欧州ガス問題が食産業と食卓を直撃

コンビニ3社は顧客を巻き込みSDGsの見える化を推進

ゴールデンチョコ商戦が英国で活発　レトロなキャラミルク味が人気

サーモンそっくり「ザーモン」が英国で話題に　ヴィーガンSushiメニュー拡大…

進化する冷凍食品専門店　「冷凍ならではのおいしさ」訴求も

飲料ボトル課金がオランダで加速　環境課題の解決へ

テレワーク後はアペリティーボでハッピータイム　イタリア食前酒が英国で大ヒット

「あたためスイーツ」が進化　SNS映えや巣ごもり需要にもマッチ

ロンドンに韓国料理ブーム到来　K-popやモッパンが後押し

12月4日はマリトッツォ・ディ、本場イタリアではSNS投稿イベントも

CBDスイーツやCBDワインもフランスに登場　新たな健康素材として注目

人事

理研食品、6月16日付役員人事

五大物産、新社長に山下治男氏

農水省幹部人事　事務次官に横山紳氏

はごろもフーズ、7月1日付人事異動

キッコーマン食品、7月1日付人事異動

決算情報

県内食品関連上場8社21年度決算　内食需要で売上げ堅調　今期コスト増で収益圧…

神戸物産・22年10月上期　価格差保ち集客堅調　売上げ2桁伸長で着地

三井食品、持続的成長へ3軸強化　差別化・物流・生産性

ヒゲタ醤油・22年3月期　営業利益過去最高に　新中計で高付加価値化

サトウ食品・22年4月期連結決算　過去最高益を更新　販売増に生産性も向上

キャンペーン・PR

山崎製パン、2022夏のキャンペーン　お菓子のびっくり箱など総計1万人に当た…

テーブルマーク、お皿がいらない冷凍麺シリーズでAmazonギフト券が当たる

合同酒精、「ビッグマン」などでツナ缶1個付きキャンペーン

江崎グリコ、「ポッキー・オン・ザ・ロック」令和版に進化　レシピコンテスト実施

旭松食品、こうや豆腐の洋風レシピ提案　プレゼントキャンペーン

展示会

山一商事、「総合食品展示会」開催　初出展の飛騨食材が好評

升喜、「商品展示会」開催　多彩な商材でオリジナル多数

秋本食品・秋本会、「全国漬物・惣菜展示見本市」開催　50社以上が商品提案

国分中部、3年ぶり秋冬展示会　缶詰「キャンプの達人」などに注目

服部コーヒーフーズ、東京で「HCF食彩展2022」　原点回帰、外食元気に

セミナー・催し

恩地食品、初のキッチンカー出店　冷しすだちうどんや「うどーなつ」販売

日本高血圧学会、「JSH減塩推進10年アワード」受賞企業・商品を表彰

ホテル日航とプリンセス京都、「プリンセス・マルシェ」開催　19事業者が集結

食品経営者フォーラム、国連WFP協会・下村理恵氏が講演　世界の食糧不安、かつ…

イトメン、3年ぶり「蔵開き」実施

統計で見る

【食品POSランキング】食パン・食卓パン（2021年10月～2022年3月）

2022.06.21

4月家計調査　消費支出1.7％減　食料品2.1％減

2022.06.17

【食品POSランキング】乳酸菌飲料（2021年10月～2022年3月）

2022.06.14

増え続ける「知らない」　優越的地位乱用への課徴金　食品産業センター調査

2022.06.10

データで読み・解き・探る食の今：大手2社PB、勝負の年

2022.06.08

総会

コープこうべ、「第102期通常総代会」開催　地域・安心・人づくりに注力

生協ひろしま、通常総代会　前期事業計画は達成　新中期計画スタート

三井食品工業、3年ぶり三井会定時総会　強み生かせる体制へ

日本自動販売システム機械工業会が総会　材料不足が深刻　改刷、前回の比でない

東海CGCアソシエイツ会が総会　未曽有の危機、結束を

2022.06.17

キーパーソン

イオンリテール北陸信越カンパニー・室井英男支社長に聞く　商品基軸に売場変革へ

トムラソーティング　スティーブン・バン・ギール氏　高い品質要求、高精度選別技…